Контроль качества работы кухни, отдачи готовых блюд согласно стандартам организации.- Контроль соблюдения сотрудниками правил хранения, ротации и сроков годности продуктов.- Составление заявок на продукцию. Приём товара. Контроль качества продуктов.
Ответственность, трудолюбивость, чистоплотность- Опыт работы поваром/ст. поваром- Наличие мед. книжки или готовность ее оформить
Приготовление и подача холодных блюд согласно технологическим картам; * Поддержание чистоты рабочего места; * Соблюдение санитарных норм.
Наличие мед.книжки, опыт работы
Мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря с моющими средствами; содержание в чистоте рабочего места; чистка овощей и фруктов помощь повару в приготовлении блюд утилизация производственных отходов в специальных контейнерах ...
Практический опыт работы в столовой желателен, но не обязателен, обучим. медицинская книжка